Ingrédients pour 4 personnes:
200 g de riz rond
120 g de parmesan râpé fin
60 g de chorizo
1 cuillerée à soupe d'huile d’olive
Sel
basilic (pour le décor)
| préparation:25 mn cuisson:25 mn |
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Cuire le riz à l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre. |
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L'égoutter et le laisser refroidir pour qu'il s'assèche. |
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Mélanger avec 120 g de parmesan. |
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Mettre dans des petites coupelles (moules à muffins). Bien presser avec le dos d'une cuillère en remontant les bords. |
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Faire cuire 20 mn au four à 190° en surveillant bien la fin de cuisson. Les bords doivent être bien dorés. |
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Les sortir du four et mettre quelques tranches fines de chorizo. Remettre à cuire quelques minutes pour chauffer le chorizo |
| .Décorer avec des feuilles de basilic | |
| Laisser reposer quelques instants et démouler. |
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Bon appétit! |
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