Crevettes au curry et coco

 Ingrédients pour 4 personnes:

500g de crevettes

2 tomates

2 oignons

2 gousse d'ail

20cl de lait de coco

2 cuillerées à soupe d'huile
1cuillerée à soupe de curry

 1 pincée de sel

préparation: 20mn cuisson: 25 mn

j'ai trouvé cette recette sur une publicité d'Intermarché

	Décortiquer les crevettes.
	Peler et émincer les 2 oignons
	Peler et  couper les tomates. Ici j'ai utiliser des tomates que j'avais congelées l'été dernier.
	Faire revenir les oignons émincés. Laisser légèrement colorer.
	Ajouter les tomates.
	Peler et écraser les 2 gousses d'ail. les ajouter à la préparation.
	Ajouter le curry
	Saler . Laisser cuire 5 mn.
	Ajouter les crevettes.
	Et le lait de coco (20cl) On peut en mettre un peu moins, car j'avais beaucoup de sauce.
	Laisser mijoter 20 mn.
	Servir bien chaud.  Bon appétit!