Ingrédients pour 8 personnes:
370 g de lentilles vertes ( du Berry)
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1 grosse pomme de terre
90 g de farine
5 cl d'huile
sel, poivre
coriandre
safran
cumin
| préparation: 15mn cuisson: 10 mn faire tremper les lentilles une nuit |
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Faire tremper les lentilles pendant toute une nuit. (Un jour, comme j'avais oublié de les faire tremper, je les ai fait bouillir 5 mn dans de l'eau) |
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Préparer l'oignon et la pomme de terre. (Ici comme mes pommes de terre étaient petites j'en ai mis plusieurs) |
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Râper l'oignon et la pomme de terre. |
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Mélanger avec les lentilles égouttées. |
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Ajouter l'ail haché |
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La farine |
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Les épices. Puis faire des petites boules. Mettre au frais 30 mn. |
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Faire chauffer l'huile et faire cuire les boulettes 7 à 8 mn. On peut faire cuire à la poêle ou en friteuse. |
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Servir chaud avec des pics. Bon appétit!
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