Ingrédients pour 4 personnes:
150g de jambon cuit
4 œufs
1 dl de crème
1 boîtes 4/4 de tomates pelées
1 cuillerée à soupe de persil haché
1 oignon
2 cuillerées à soupe d'huile
noix de muscade
sel, poivre
| préparation: 20 mn cuisson: 25 mn |
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Préchauffer le four à 190°. Egoutter les tomates |
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Hacher l'oignon |
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Faire revenir l'oignon dans l'huile. |
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Ajouter les tomates |
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et le persil . Ecraser un peu avec la fourchette et laisser mijoter 10 mn. |
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Hacher le jambon |
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Battre en omelette les œufs(4) avec la crème (1dl) |
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Saler, poivrer. |
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Ajouter un peu de noix de muscade. |
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Ajouter le jambon. |
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Beurrer 4 ramequins. |
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Répartir la préparation dans les ramequins. |
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Mettre les ramequins dans un plat contenant de l'eau chaude. |
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Faire cuire 20 mn à 190° |
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Servir entourer des tomates.
Bon appétit! |
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