Madeleines salées

 

 Ingrédients pour 25 madeleines:
3 œufs
110 g de farine
1 cuillerée à café de levure
50g de beurre
100g d’allumettes de jambon
40 g de roquefort
50g d’emmental râpé
sel, poivre
origan

préparation:20 mn cuisson: 10 mn

	Préchauffer le four à 240° Beurrer les moules à madeleines
	Faire fondre le beurre.(50 g)
	Mélanger la farine (110 g) et la levure (1 cuillerée à café).
	Fouetter les œufs (3) et ajouter le mélange  farine et levure
	Ajouter le beurre fondu
	l e roquefort en petits morceaux (40 g)
	l’emmental râpé (50 g)
	les allumettes de jambon. (100 g)
	Assaisonner avec le sel, le poivre et l’origan.
	Mettre dans les moules à madeleines beurrés Démouler à la sortie du four.
	Enfourner 4 mn à 240° puis 6 mn à 200°.
	Démouler à la sortie du four. Servir chaud ou froid. Bon appétit!