Ingrédients pour 4 personnes:
½ céleri-rave
50 gr de crème fraîche
50 gr de noisettes
4 tranches fines de jambon cru
Sel, Poivre
| préparation: 20 mn cuisson: 20 mn |
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Eplucher le céleri , le couper en morceaux et le faire cuire 20 mn à l'eau bouillante. (10 mn en autocuiseur) |
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Pendant ce temps faire griller les noisettes sous le grill du four. |
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Enlever la peau en les frottant sur un objet légèrement rugueux. J'utilise une passoire et ça marche très bien. |
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Concasser les noisettes à l'aide d'un couteau. |
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Quand le céleri est cuit, le mixer en ajoutant 50 g de crème. |
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Rectifier l'assaisonnement. |
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Mettre dans des verrines ou des coupes. |
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Parsemer de noisettes . |
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Ajouter une tranche de jambon. |
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Bon appétit! |
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