Ingrédients pour 4 personnes:
100 g de pomme de terre
4 fromages double crème (un style kiri peut faire l'affaire)
persil
4 feuilles de brick
| préparation:30 mn cuisson: 10 mn |
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Faire cuire les pommes de terre (à l'eau ou à la vapeur). Les écraser avec une fourchette. |
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Ajouter les fromages. |
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Ajouter le persil ciselé. Bien mélanger. |
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Répartir sur les feuilles de brick. |
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Ramener un côté de la feuille. |
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Puis l'autre côté. |
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Replier chaque côté. On peut aussi utiliser une autre forme de pliage. (triangle...) |
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Faire dorer de chaque côté à la poêle. On peut aussi mettre dans un bain de friture. |
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Servir chaud en décorant avec une feuille de salade ou quelques quartiers de tomate. Bon appétit! |
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