Ingrédients pour 4 personnes:
12 feuilles vertes de laitue
2 oignons
600g de pommes de terre
25 g de matière grasse
1 grosse cuillerée de crème
1.5 l d'eau
sel, poivre
cerfeuil
| préparation:15 mn cuisson:30 mn |
On peut faire cette recette en remplaçant la laitue par des fanes de radis, du cresson ou du cerfeuil.
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Nettoyer les légumes. Les couper en morceaux. |
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Faire étuver les oignons dans la matière grasse sans leur faire prendre couleur. |
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Ajouter la salade. La faire fondre. |
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Ajouter les pommes de terre. |
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Puis de l'eau |
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Assaisonner et laisser cuire 30 mn. |
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Mixer (ou passer au moulin à légumes) |
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Ajouter de la crème. |
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Décorer avec des pluches de cerfeuil (facultatif) Servir. Bon appétit!
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