Ingrédients pour 4 personnes:
Chair de tomates en conserve
2 oignons
1,5 l d’eau
1 bouquet garni
40 g de perles du japon
huile d’olive
| préparation:10 mn cuisson: 30mn |
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Emincer finement les oignons. |
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Les faire revenir dans l’huile d’olive. |
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Ajouter la chair de tomates, le bouquet garni, du sel et du poivre |
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Mouiller avec de l’eau. Laisser cuire 10mn. |
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Enlever le bouquet garni. Mixer (facultatif) |
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Ajouter les perles du japon et laisser cuire 20mn. Si on a mixé, il faut attendre la reprise de l'ébullition pour mettre les perles. Il faut remuer fréquemment pendant la cuisson des perles, car elles attacheraient facilement. |
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Mettre en soupière et servir. Bon appétit!
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