Quiche sans pâte saumon courgette

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
150 g de courgette

2 échalotes

120 g de fromage blanc

2 œufs

30 g de crème

50 g d' emmental râpé

100 de saumon fumé

huile d'olive

sel, poivre

préparation: 20mn cuisson:30 mn

	Préchauffer le four à 160°. Laver et couper la courgette en petits dés.
	Emincer les 2 échalotes.
	Faire revenir les échalotes avec les dés de courgette pendant 5mn dans un peu d'huile d'olive.
	Mélanger 120 g de fromage blanc avec 30 g de crème.
	Ajouter 2 œufs.
	et 50 g d'emmental râpé.
	Saler, poivrer et bien mélanger.
	Couper 100 g de saumon fumé en dés.
	L'ajouter au mélange.
	Garnir un plat allant au four avec les courgettes.
	Couvrir avec a préparation au saumon.
	Faire cuire 30 mn à 160°
	Bon appétit!