Rillettes de thon

 

 Ingrédients pour 6 personnes:

1 petite boîte de thon au naturel

1 cuillerée à soupe de ciboulette

 1 échalote

150g de fromage (type saint Moret)

piment d’Espelette

sel, poivre

pour servir

ail

baguette de pain

préparation: 10mn

On peut remplacer le fromage par de la crème

	Hacher la ciboulette et l'échalote.
	Ecraser le thon à la fourchette.
	Mélanger le thon avec le hachis d'herbe.
	Ajouter le fromage.
	Saler, poivrer.
	Ajouter un peu de piment suivant les goûts. Il ne faut pas trop en mettre certains n'aiment pas épicé.
	Pour servir Couper une baguette en rondelle et faire griller. Ensuite frotter les tranches avec de l'ail.
	Couvrir avec les rillettes.
	Il ne reste plus qu'à déguster avec les amis.  Bon appétit!