Roulé de saumon au lard

 

 Ingrédients pour 20 roulés:

400g de saumon fumé

20 tranches de lard nature (ou 10 si elles sont longues)

bâtonnets en bois (cure dents)

préparation:10 mn cuisson: 25 mn

On peut les préparer à l'avance et les réchauffer au moment de servir.

	Détailler le saumon en rectangle.
	Si les tranches de lard sont longues, les couper.
	Enrouler le saumon sur lui-même.
	Envelopper dans les tranches de lard.
	Maintenir avec un bâtonnet en bois.
	Mettre dans un plat et faire cuire 20 à 25 mn à 200° jusqu'à ce que le lard soit croustillant et doré.
	Servir chaud. Bon appétit!