Ingrédients pour 4 personnes:
1 petite betterave rouge
des feuilles de mâche
vinaigrette
| préparation: 10 mn pas de cuisson si la betterave est déjà cuite. |
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Découper la betterave en petits dés. En automne ,je mets les betteraves de mon jardin en conserve. Elles sont déjà cuites quand j'en ai besoin. |
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Préparer la mâche en enlevant les feuilles abîmées et en la lavant soigneusement. |
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Sur un plat de service ou dans un saladier, dresser la mâche et mettre les betteraves au milieu. Servir avec une sauce vinaigrette. Bon appétit! |
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