Salade de choux aux pommes et saumon fumé

 

 Ingrédients pour 4 personnes:
1/2 chou (ou un mélange de chou rouge et de chou blanc)

1 pomme

2 tranches de saumon fumé

1 citron

 2 yaourts

1 cuillerée à soupe de vinaigre (de cidre)

sel, poivre

aneth (ou autre aromatique)

préparation: 20 mn cuisson: - mn

	Nettoyer le chou. (il faut enlever les feuilles de dessus.) L'émincer finement.
	Eplucher et  couper la pommes en petits  morceaux.
	Arroser la pomme avec du jus de citron pour éviter qu'elle noircisse.
	Couper le saumon fumé en fines lamelles.
	Mélanger le chou, la pomme et le saumon.
	Mélanger les yaourts avec  1 cuillerée de vinaigre et 1 cuillerée de jus de citron.
	Saler, poivrer.
	Ajouter la sauce sur la salade. Bien mélanger et garder au frais jusqu'au moment de servir.
	Au moment de servir ajouter quelques brins d'aneth ou d'une autre aromatique selon les goûts.  Bon appétit!