Ingrédients pour 4 personnes:
600 gr haricots verts frais
1 champignon de Paris
1 échalote
1 cuillerée à café de moutarde
3 cuillerées à soupe d' huile
1 cuillerée à soupe de vinaigre
sel, poivre
| préparation: 15 mn cuisson: 10 mn |
 |
Equeuter les haricots verts, les laver et les faire cuire 10 mn à l'eau bouillante salée. Ils doivent rester croquants. |
 |
Eplucher et hacher finement l'échalote |
 |
Hacher finement le champignon |
 |
Préparer la vinaigrette. Mélanger la moutarde et le vinaigre |
 |
Saler, poivrer |
 |
Ajouter l'huile |
 |
Ajouter l'échalote et le champignon. |
 |
Verser sur les haricots verts. Laisser au moins 30 mn en attente pour que les saveurs se mélangent. |
 |
Bon appétit! |
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire