Ingrédients pour 4 personnes:
1 poireau
800 g de chou-fleur
1 oignon
1 gousse d'ail
50 g de beurre
1 l de bouillon de poule
sel, poivre
10 cl crème ( plus ou moins selon les goûts)
| préparation:15 mn cuisson: 30 mn |
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Peler et émincer l'ail et l'oignon. |
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Nettoyer le poireau et le couper en petits morceaux. |
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Nettoyer le chou fleur et le couper en morceaux. |
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Faire fondre 50 g de beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon. |
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Y ajouter le poireau et le chou fleur. Laisser revenir quelques minutes. |
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Ajouter un litre de bouillon de volaille. |
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Saler poivrer. Attention le bouillon est déjà salé! |
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Couvrir et laisser cuire 30 mn. 10 mn en autocuiseur. |
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Mixer |
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Ajouter de la crème. |
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Bon appétit! |
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