Ingrédients pour 4 personnes:
1 chou vert
100 g de pommes de terre
100 g de lardons
1 oignon
1 l de bouillon de légumes
sel, poivre
beurre
facultatif: Gruyère râpé et croûtons
| préparation :15 mn cuisson: 30 mn |
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Eplucher l'oignon et le couper fin. |
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Nettoyer le chou et l'émincer finement |
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Eplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes |
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Faire fondre 20 g de beurre dans une cocotte |
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Y faire suer les oignons |
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Ajouter le chou. Laisser cuire un peu |
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Ajouter les pommes de terre Laisser cuire un peu. |
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Ajouter le bouillon de légumes |
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Assaisonner. Attention le bouillon de légumes est déjà salé. |
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Cuire 20 mn |
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Faire dorer les lardons à la poêle. |
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Servir la soupe chaude avec les lardons. On peut ajouter du gruyère râpé et des croutons
Bon appétit!
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