Ingrédients pour 4 personnes:
400 g d'épinards
3 carottes
3 gousses d'ail
1,5 l de bouillon de légumes (cube) ou eau
100 g de cheddar (ou autre fromage)
1 oignon
sel, poivre
croûtons
| préparation: 15mn cuisson: 20 mn (10mn en autocuiseur) |
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Nettoyer les épinards. |
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Nettoyer et couper en morceaux les carottes, l'oignon, l'ail |
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Mettre dans une casserole ou dans la cocotte minute. |
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Ajouter 1,5 l de bouillon de légumes (j'ai mis un cube) on peut également mettre simplement de l'eau. |
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Ajouter 100 g de fromage coupé en morceaux. Dans la recette c'était du cheddar, mais comme j'en n'avais pas, j'ai mis du gruyère. |
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Saler, poivrer. |
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Couvrir et faire cuire 20 mn. (10 mn en autocuiseur) |
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Après cuisson, mixer. |
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Servir avec des croûtons. Bon appétit! |
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