Ingrédients pour 4 personnes:
2 pâtes feuilletées
400g d'asperges cuites (ou en boîte)
1 boule de mozzarella
4 tranches de saumon fumé
25cl de crème
2 œufs
sel, poivre
| préparation: 15 mn cuisson: 45 mn |
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Faire chauffer le four à 190°. Beurrer un moule à tarte. |
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Foncer le moule avec une pâte feuilletée. |
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Couper la mozzarella en tranches et garnir la pâte. |
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Couvrir avec les asperges coupées en morceaux. |
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Ajouter le saumon fumé. |
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Préparer l'appareil en mélangeant les 2 œufs et la crème (25cl). |
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Saler, poivrer. |
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Verser dans le plat. |
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Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Rabattre les bords. Faire une cheminée au milieu pour laisser évacuer la vapeur. Quadriller le dessus pour que la pâte gonfle régulièrement. |
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Passer un jaune d'œuf pour faire dorer. |
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Faire cuire 45 mn à 190°. |
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Bon appétit! |
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