Ingrédients pour 4 personnes:
1 butternut
1 oignon
huile d'olive
1 cube de bouillon de poule
1 cuillerée de crème fraîche
cannelle
| préparation:30 mn cuisson:25 mn |
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Eplucher et couper l'oignon en morceaux |
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Laver puis couper le butternut en morceaux. On laisse la peau. |
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Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive (ou de beurre). Il devient transparent. |
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Ajouter le butternut et laisser revenir. |
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Ajouter un le cube de bouillon en l'émiettant. |
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Couvrir avec de l'eau juste au dessus des légumes. |
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Saler, poivrer. Laisser mijoter 25 mn. |
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Quand le butternut est bien tendre, mixer. |
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Ajouter un peu de crème |
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et un soupçon de cannelle. |
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Bon appétit! |
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