Ingrédients pour 4 personnes:
300 g de mâche
1 échalote
20 g de beurre
300 g de pommes de terre
1 cube de bouillon de légumes
150 g de gorgonzola
sel, poivre
| préparation:10 mn cuisson: 35 mn |
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Nettoyer la mâche et l'échalote. Ciseler l'échalote. |
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Faire revenir l'échalote dans 20 g de beurre. |
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Ajouter la mâche, et laisser cuire 3 mn le temps que la mâche fonde. |
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Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. |
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Les ajouter à la préparation. |
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Ajouter 3/4 de litre d''eau. |
 A | Ajouter le cube de bouillon |
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Saler, poivrer. Ne pas trop saler, car le cube apporte déjà du sel ainsi que le gorgonzola. Laisser cuire 30 mn . (15 en auto cuiseur) |
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Couper le gorgonzola en petits morceaux. Réserver quelques jolis morceaux pour le décor. |
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Ajouter le gorgonzola à la préparation cuite. |
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Mixer. Vérifier l'assaisonnement. |
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Servir en ajoutant les dés de gorgonzola réservés. Bon appétit!
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