Ingrédients pour 4 personnes:
220 g de lentilles corail
400 g de tomates pelées en boîte
3 échalotes
2 cuillerées à café de cumin en poudre
1 litre d’eau
1 bouillon cube de volaille
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
| préparation:20 mn cuisson: 30 mn |
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Peler et hacher les échalotes. |
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Les faire revenir dans un peu d'huile d'olives. |
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Ajouter les lentilles corail. |
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Les tomates avec leur jus. |
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Un peu de cumin en poudre. |
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Couvrir avec 1 litre d'eau. |
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Ajouter un cube de bouillon de volaille. Couvrir et laisser cuire 30 mn. |
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Mixer. Vérifier l'assaisonnement. Le bouillon est déjà salé. |
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Bon appétit!
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