Galette berrichonne aux pommes de terre

Galette berrichonne aux pommes de terre

 100g de farine
100g de beurre
1/2 verre d'eau
sel
250g de pommes de terre
200g de faisselle de fromage blanc égoutté
1 œuf pour dorer

Pour voir comment faire, cliquer sur l’image.

 

Cette recette est une recette traditionnelle du Berry telle qu'on la faisait autrefois à la campagne.
Vous pouvez voir Mamie Odette en train de transmettre cette recette à ses petits enfants ici.